溫度測量儀表的種類繁多，但可按作用原理，測量方法，測量范圍作如下分類：

溫度的測量是借助于物體在溫度變化時，它的某些性質(zhì)隨之變化的原理來實(shí)現(xiàn)的。但是，并不是任意選擇某種物理性質(zhì)的變化就可做成溫度計(jì)。用于測溫的物體的物理性質(zhì)要求連續(xù)、單值的隨溫度變化，不與其它因素有關(guān)，而且復(fù)現(xiàn)性好，便于測量。

目前按作用原理制作的溫度計(jì)主要有膨脹式溫度計(jì)、壓力式溫度計(jì)、電阻溫度計(jì)，熱電偶高慍計(jì)和輻射高溫計(jì)等幾種。它們是分別利用物體的膨脹，壓力、電阻、熱電勢和輻射性質(zhì)隨溫度變化的原理制成的。

溫度測量時按感溫元件是否直接接觸被測溫度場（或介質(zhì)）而分成接觸式溫度測量儀表（膨脹式溫度計(jì)，壓力式溫度計(jì)、電阻溫度計(jì)和熱電偶高溫計(jì)屬此類）和非接觸式溫度測量儀表（如輻射式高溫計(jì)）兩類。

接觸式測溫法的特點(diǎn)是測溫元件直接與被測對象相接觸，兩者之間進(jìn)行充分的熱交換，最后達(dá)到熱平衡，這時感溫元件的某一物理參數(shù)的量值就代表了被測對象的溫度值。這種測溫方法優(yōu)點(diǎn)是直觀可靠，缺點(diǎn)是感溫元件影響被測溫度場的分布，接觸不良等都會帶來測量誤差，另外溫度太高和腐蝕性介質(zhì)對感溫元件的性能和壽命會產(chǎn)生不利影響。

非接觸測溫法的特點(diǎn)是感溫元件不與被測對象相接觸，而是通過輻射進(jìn)行熱交換，故可避免接觸測溫法的缺點(diǎn)，具有較高的測溫上限。此外，非接觸測溫法熱慣性小，可達(dá)千分之一秒，便于測量運(yùn)動物體的溫度和快速變化的溫度。由于受物體的發(fā)射率、被測對象到儀表之間的距離以及煙塵、水汽等其他介質(zhì)的影響，這種測溫方法一般測溫誤差較大。

通常將測量溫度在600℃以下的溫度測量儀表叫溫度計(jì)，如膨脹式溫度計(jì)，壓力式溫度計(jì)和電阻溫度計(jì)等。測量溫度在600℃以上的溫度測量儀表通常叫高溫計(jì)，如熱電高溫計(jì)和輻射高溫計(jì)。